旬菜薬膳ランチの "白牡丹"


心と身体のバランスを整える食事「薬膳」を出しているお店が那須塩原にあります。黒磯の有名なSHOZO通りの端にある "白牡丹" がそれです。古い一軒家をそのままレストランにしたお店で、その古さと薬膳のイメージが妙にマッチングして、いつも女性客がいっぱい。

食材の様々な効能を組み合わせた、この日の旬菜薬膳プレートのメニューは、豆腐とおからのハンバーグがメインで、ビーツのポタージュ、フキご飯によもぎ豆腐、春野菜のキヌアサラダなどなど全9品。プレートランチは1,500円で、内容は日々変わります。他に薬膳カレーにデザートとドリンクメニューがあります。

たまには体に優しい「薬膳」で、自然界とのいい調和ができそうです・・・。 <DAI>