用心栽培出来的日本红茶--那须野红茶

红茶与绿茶的差别在于经过完全发酵的是红茶,高温烘乾不经过发酵工程则是绿茶.在往来较寒冷地区做不了红茶的事实中,乌山製茶工厂的清水敬一先生从1997年开始在那须乌山研究,在不断的错误与努力,在两年后"那须野红茶"就此诞生了 从纯手摘的作业开始,经过将水分蒸发酝酿其香气的「萎凋」,再经「揉捻」「发酵」「乾燥」等手工作业.因为是家族经营的小製茶厂所以秉持着「用心做出最好的茶」,也就促成了"那须野红茶"的诞生! 现在"那须野红茶"在本酒店也有贩卖."那须野红茶"也被称为"日式红茶",只要品尝一次就会被那茶叶纯粹无杂质的味道给迷住.连本酒店红茶爱好家的员工也赞不绝口! 现在提供贩卖的有「2017年初摘茶teabag」「原味红茶」以及在今年冬天热销的「那须野红茶 生薑teabag」.其价格拿来当伴手礼也刚刚好.来到了那须高原千万不要错过只有那须才能买到的"那须野红茶"

那须野红茶---完全无农药栽培

乌丸製茶厂的首次採收在每年的5月中旬,工作期约一个月.无农药的茶叶品种为「YABUKITA」,二次採收在于七月中旬.

清水先生说即使是同一块茶田也会因为土壤、洒水状况、日照的不同,味道也随之不同。在这之中不断的研究及品尝作出让那须野红茶味道更上一层。这也可以说是清水先生充满热情的日式红茶道!